Aux racines du végétarisme
L’historien des religions Philippe Borgeaud tiendra jeudi une conférence sur les sources antiques du végétarisme. L’occasion d’un retour sur l’évolution de notre perception de l’animal à travers ...
Alimentation
Les Etasuniens se mettent au bio
Marché de niche, la demande en produits biologiques a explosé ces dernières années aux Etats-Unis.
La désignation «sans OGM» sera possible
Une harmonisation du droit suisse avec les dispositions européennes permettra aux agriculteurs de désigner leurs produits comme «sans OGM».
Le gaspillage alimentaire est évitable
Sur les 1.7 million de tonnes d’aliments encore consommables jetés chaque année, 950’000 tonnes sont générées par l’industrie agroalimentaire.
Un marché gratuit contre le gaspillage
L’association Alternative Etudiante Durable propose deux fois par semaine de distribuer gratuitement les invendus du marché de Neuchâtel et des boulangeries. Reportage.
Huile sous pression
Malgré la contestation populaire, des entreprises helvétiques ne peuvent pas se passer d’huile de palme.
Prise de conscience dans l’assiette
La Semaine du goût invite à repenser les habitudes alimentaires et à consommer plus de produits locaux. Inaugurée, une Maison de l’alimentation sensibilise aux liens de proximité.
«Manger mieux, c’est se porter mieux»
Pour l’ancien conseiller d’Etat fribourgeois Pascal Corminboeuf, les deux initiatives agricoles vont surtout améliorer la santé de la population.
Un tournant pour notre alimentation?
Le 23 septembre, les Suisses voteront sur deux initiatives, l’une des Verts, l’autre du syndicat paysan Uniterre. Des textes qui, pour être radicaux, bénéficient d’un soutien large.
L’angoisse d’être intoxiqué
S’empoisonne-t-on en mangeant des produits bas de gamme importés? Pas moins de quatre initiatives s’en prennent à l’agriculture industrielle et intensive. Mais la réalité dans l’assiette est plus...
Les contrôles débattus
Les deux initiatives agricoles veulent durcir les conditions d’importation, suscitant la polémique.
Le durable à quel prix?
Le comité d’initiative pour des aliments équitables promet que les ménages ne seront pas «surchargés».
Vingt-cinq ans de vente directe
A l’origine du Marché paysan, l’épicerie de la ferme des Meldem, à Apples, a vécu sa dernière édition.
Un mur politique contre l’initiative
La politique refuse le texte pour des aliments équitables. Moult paysans et consommateurs plus ouverts.
L’avenir, c’est le légume
Les géants de la viande, à commencer par Bell et Orior, rachètent des spécialistes de produits frais bio.
Les élus en pincent pour le sucre
La Chambre du peuple vole au secours des betteraviers, à l’heure où les prix du sucre s’effondrent.
Non au texte pour des aliments équitables
Le Conseil des Etats a rejeté l’initiative des Verts pour une alimentation équitable, qui sera donc soumise au peuple sans contre-projet.
Les députés contre l’huile de palme
Le Grand Conseil demande à l’Assemblée fédérale d’exclure l’huile de palme et ses dérivés des négociations de libre échange avec l’Indonésie et la Malaisie.
Sécurité vivrière ou souveraineté alimentaire?
Le sujet risque d’être un peu occulté cet automne avec le débat sur Prévoyance vieillesse 2020; les Suisses n’en auront pas moins à se prononcer sur la sécurité alimentaire. En l’occurrence sur un ...
Contrebande chez les restaurateurs
L’importation illégale de viande ne connaît pas de limites au Tessin, au grand désespoir des bouchers.
Insectes au menu dès le 1er mai
Les insectes vont faire leur entrée sur le marché suisse. Riches en protéines et en minéraux, ils peuvent cependant provoquer des allergies et n'excluent pas des carences.
Fruits et légumes trop polluants
Le WWF épingle le bilan écologique des fruits et légumes transportés par avion ou cultivés sous serres chauffées.
Plus d’hommes que de femmes vegans
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce sont surtout les hommes qui sont végétaliens. De manière générale, 11% de la population suisse sont végétariens et 3% végétaliens.
Trop de pesticides dans des légumes importés d’Asie
Selon des contrôle menés aux frontières suisses entre 2012 et 2015, des légumes et épices en provenance d’Inde, Malaisie, Thaïlande ou encore de Chine avaient une teneur en pesticides trop...
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