L’alimentaire a profité
La fermeture des restaurants et des frontières a fait exploser les ventes des commerces alimentaires.
Alimentation
Faire son marché redevient possible
Après les communes La Chaux-de-Fonds et Fleurier, Genève autorise les étals alimentaires sur les places de marché, sous conditions strictes. Le reste de la Suisse romande est divisé.
Indispensables semences
En cette période d’incertitude alimentaire, des voix s’élèvent pour rendre accessibles graines et plantons et parer à la faillite des horticulteurs.
Gare aux plantes exotiques
Depuis cette année, les contrôles des végétaux étrangers se trouvent renforcés.
«Nous vivons une période charnière»
Ancienne secrétaire syndicale d’Uniterre, Valentina Hemmeler Maïga dirigera l’Office cantonal de l’agriculture et de la nature. Portrait de cette militante bientôt haute fonctionnaire.
Yogourts et céréales moins sucrés
Quatorze entreprises s’accordent pour continuer à baisser la teneur en sucre de certains produits.
Ruée sur le faux burger
L’arrivée de nouvelles habitudes alimentaires est facilitée par la prise de conscience environnementale.
Dindes de la honte outre-Rhin
Une ONG dénonce le transport indigne de dindes hongroises dans une filiale de Bell/Coop.
Pékin étend son emprise à l’ONU
La grande organisation onusienne pour l’alimentation et l’agriculture sera dirigée par un Chinois. Une première qui traduit le poids grandissant et l’influence chinoise au sein des grandes instances...
Aux racines du végétarisme
L’historien des religions Philippe Borgeaud tiendra jeudi une conférence sur les sources antiques du végétarisme. L’occasion d’un retour sur l’évolution de notre perception de l’animal à travers ...
Les Etasuniens se mettent au bio
Marché de niche, la demande en produits biologiques a explosé ces dernières années aux Etats-Unis.
La désignation «sans OGM» sera possible
Une harmonisation du droit suisse avec les dispositions européennes permettra aux agriculteurs de désigner leurs produits comme «sans OGM».
Le gaspillage alimentaire est évitable
Sur les 1.7 million de tonnes d’aliments encore consommables jetés chaque année, 950’000 tonnes sont générées par l’industrie agroalimentaire.
Un marché gratuit contre le gaspillage
L’association Alternative Etudiante Durable propose deux fois par semaine de distribuer gratuitement les invendus du marché de Neuchâtel et des boulangeries. Reportage.
Huile sous pression
Malgré la contestation populaire, des entreprises helvétiques ne peuvent pas se passer d’huile de palme.
Prise de conscience dans l’assiette
La Semaine du goût invite à repenser les habitudes alimentaires et à consommer plus de produits locaux. Inaugurée, une Maison de l’alimentation sensibilise aux liens de proximité.
«Manger mieux, c’est se porter mieux»
Pour l’ancien conseiller d’Etat fribourgeois Pascal Corminboeuf, les deux initiatives agricoles vont surtout améliorer la santé de la population.
Un tournant pour notre alimentation?
Le 23 septembre, les Suisses voteront sur deux initiatives, l’une des Verts, l’autre du syndicat paysan Uniterre. Des textes qui, pour être radicaux, bénéficient d’un soutien large.
L’angoisse d’être intoxiqué
S’empoisonne-t-on en mangeant des produits bas de gamme importés? Pas moins de quatre initiatives s’en prennent à l’agriculture industrielle et intensive. Mais la réalité dans l’assiette est plus...
Les contrôles débattus
Les deux initiatives agricoles veulent durcir les conditions d’importation, suscitant la polémique.
Le durable à quel prix?
Le comité d’initiative pour des aliments équitables promet que les ménages ne seront pas «surchargés».
Vingt-cinq ans de vente directe
A l’origine du Marché paysan, l’épicerie de la ferme des Meldem, à Apples, a vécu sa dernière édition.
Un mur politique contre l’initiative
La politique refuse le texte pour des aliments équitables. Moult paysans et consommateurs plus ouverts.
L’avenir, c’est le légume
Les géants de la viande, à commencer par Bell et Orior, rachètent des spécialistes de produits frais bio.