Malgré des années de campagnes de sensibilisation et un projet national de réduction des déchets, de grandes quantités de nourriture consommable passent directement des cuisines suisses à la poubelle.

Enduire des denrées d’une membrane de soie protectrice permet de les conserver plus longtemps.

Une association a installé quatre frigos en libre-service en Ville de Genève. A l’intérieur, on y trouve des invendus alimentaires, mais aussi des denrées données par des particuliers.

Pommes et poires vouées à pourrir sont récupérées par « Les Fruits en cavale » depuis cinq ans à Neuchâtel. Utile aux circuits courts, cette action est saluée.

De plus en plus de réfrigérateurs communautaires sont installés. Après Le Landeron et Cortaillod, l’association Free Go équipera bientôt le Val-de-Ruz et Bôle.