Vins

Lutte contre le vol de raisins

lundi 4 octobre 2021

ATS

Des vols de raisins sont constatés tous les ans dans le vignoble valaisan. Cette année, où la récolte s’annonce moindre et inégale, Chamoson a instauré des rondes à la demande du syndicat...

Vaud

La viticulture espère se relever

mercredi 12 août 2020

Raphaël Besson

La vendange devrait commencer bien en avance, entre le 15 et 20 septembre, estime François Montet. «Dans certaines caves, il y aura la place pour tout rentrer. Dans d’autres, ce ne sera pas le...

Vaud

Le «buvons local» à promouvoir

mardi 16 juin 2020

Raphaël Besson

«La situation des vignerons est difficile depuis des années, mais le coronavirus est la goutte qui a fait déborder le vase», s’inquiète Maurice Neyroud, vigneron-encaveur de Chardonne (VD)....

Religions

Lavaux, la marque des moines

mardi 30 juillet 2019

Maurice Page

Le vignoble de Lavaux célébré lors de la Fête des Vignerons et inscrit au patrimoine mondial de l’humanité depuis 2007 doit en fait son existence au travail des moines du Moyen-Age. Leur...

Écologie

Un goût de pneu brûlé dans le vin

jeudi 22 mars 2018

Lise-Marie Piller

Quel goût ont les pesticides dans le vin? A quel point les retrouve-t-on dans les crus commercialisés en Europe? Et dans les vins bio? Altèrent-ils les sens des œnologues lors d’une...