Économie

L’agriculture bio moins rentable

Les rendements sont 22% inférieurs à ceux des méthodes de production conventionnelles.
L’agriculture bio moins rentable
Les produits bio se vendent en revanche à des prix plus élevés que les produits conventionnels. KEYSTONE
Etude

Les rendements sont le talon d’Achille de l’agriculture bio. Selon un essai à long terme mené par Agroscope, ils sont en moyenne 22% inférieurs à ceux des méthodes de production conventionnelles. Mais le bio est deux fois plus favorable à l’environnement. «Si l’on considère tous les impacts environnementaux, l’agriculture biologique est clairement en tête», déclare Marcel van der Heijden, responsable de l’étude chez Agroscope, cité dans un communiqué publié hier.

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