Genève

Fourneaux sans frontières

Grâce au Refugee food festival, des chefs réfugiés ont l’occasion de prendre les rênes de restaurants genevois, le temps d’un ou plusieurs services.
Fourneaux sans frontières
A la buvette des Bains des Pâquis, la magie passera par les mains de Mejer Youssef. Aide de cuisine depuis trois ans, il jouera cette année le rôle de «chef d’ailleurs». JPDS
Restauration

«La cuisine est une langue universelle!» Dans la bouche de Brice Ngarambe, cette phrase prend une toute autre dimension. Ce jeune Burundais d’une trentaine d’années organise pour la seconde fois à Genève le Refugee food festival qui se tient du 12 au 21 juin, en partenariat avec l’Hospice général, le HCR et sa binôme Laura Reymond. Le concept de cette manifestation? Des restaurants «d’ici» accueillent, le temps d’un ou plusieurs services,

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