Vaud

Ouvert à tous, mais fermé à la viande

Le Buffet de la Gare de Lausanne reprend vie en mode végétarien, après deux ans d’interruption.
Ouvert à tous, mais fermé à la viande
Les responsables de la chaîne de restaurants végétariens Tibits ont présenté mercredi leur dixième succursale helvétique. KEYSTONE
Restauration

Aubergine, tofu, seitan (gluten de blé), betterave, chou, épices. Ni plus ni moins. Ce sont les ingrédients de la «saucisse au chou» désormais servie au Buffet de la Gare de Lausanne, accompagnée de son papet vaudois (pomme de terre & poireau). Les responsables de la chaîne de restaurants végétariens Tibits ont présenté hier leur dixième succursale helvétique. Une première romande. Les patrons zurichois de l’entreprise végétarienne marchent sur des œufs.

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