Le défi des repas locaux à la cantine
(6/6) Lausanne tente d’atteindre 70% de produits de proximité dans la restauration collective.
Série d’été «Cultiver la proximité»
Tous les jours c’est poisson
(5/6) La pêcherie d’Hermance s’adonne à la vente directe. Les deux pêcheurs qui se partagent le lieu sont aussi présents sur les marchés et revendiquent leur activité comme patrimoine...
La Touvière, entre chèvres et choux
(4/6) Nichée au cœur de la campagne genevoise, la ferme de la Touvière vit une seconde jeunesse en servant de pépinière à des projets bios, collectifs et généreux. Visite guidée.
Une ferme dans la ville
(3/6) Au Petit-Saconnex, jouxtant immeubles et établissements scolaires, un terrain appartenant à l’Etat de Genève et à la Ville accueille une ferme urbaine bio.
Le défi du fromage à tartiner bio
(2/6) Quatre producteurs laitiers du pied du Jura, en quête d’indépendance, s’associent pour créer leur propre fromagerie bio et locale.
Une passion de grain et de levain
(1/6) Sur la Côte, un pain bio et local est né de la rencontre entre un boulanger et un agriculteur du coin.
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