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Le Courrier L'essentiel, autrement

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Consommation

Plus de gaspillage de nourriture qu’on ne le pense

Malgré des années de campagnes de sensibilisation et un projet national de réduction des déchets, de grandes quantités de nourriture consommable passent directement des cuisines suisses à la poubelle.

«Changer notre manière de penser»

Une société écologique passe par un changement profond de culture, qui valorise le bien-être collectif, selon Sascha Nick, chercheur en transformation sociétale.