Contrebande chez les restaurateurs
L’importation illégale de viande ne connaît pas de limites au Tessin, au grand désespoir des bouchers.
Alimentation
Insectes au menu dès le 1er mai
Les insectes vont faire leur entrée sur le marché suisse. Riches en protéines et en minéraux, ils peuvent cependant provoquer des allergies et n'excluent pas des carences.
Fruits et légumes trop polluants
Le WWF épingle le bilan écologique des fruits et légumes transportés par avion ou cultivés sous serres chauffées.
Plus d’hommes que de femmes vegans
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce sont surtout les hommes qui sont végétaliens. De manière générale, 11% de la population suisse sont végétariens et 3% végétaliens.
Trop de pesticides dans des légumes importés d’Asie
Selon des contrôle menés aux frontières suisses entre 2012 et 2015, des légumes et épices en provenance d’Inde, Malaisie, Thaïlande ou encore de Chine avaient une teneur en pesticides trop...
L’initiative des Verts pour des aliments équitables coûterait cher
Le Conseil fédéral recommande de rejeter un texte dont l'application serait coûteuse et incompatible avec les engagements internationaux de la Suisse.
Tous les OGM sont-ils des OGM?
Les scientifiques appellent à reconsidérer le statut de certaines plantes génétiquement modifiées.
Des vers de farine au menu
Des étudiants bernois anticipent l’ouverture du marché aux mets à base d’insectes.
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