Alimentation

Les moutons trient leur nourriture

vendredi 13 décembre 2024

ATS

Lorsqu’ils reçoivent des rations mélangées d’herbe et de foin, les moutons et les chèvres trient leur nourriture. Les deux espèces ont une préférence pour les particules les plus longues,...

Alimentation

La pyramide dans le viseur

mercredi 4 décembre 2024

Sophie Gremaud

Dévoilées à la mi-septembre après onze ans de statu quo, les nouvelles recommandations alimentaires de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) et...

Alimentation

Il y aura encore du foie gras à Noël

jeudi 21 novembre 2024

Philippe Castella

A un mois de Noël, le Conseil fédéral n’a pas osé proscrire le foie gras de la table des fêtes. Il a décidé mercredi de rejeter l’initiative populaire qui vise à interdire les...

Alimentation

La cuisine zéro gaspi séduit Rösti

mercredi 13 novembre 2024

Sophie Gremaud

Habitué aux réceptions élégantes et aux petits fours, c’est avec un buffet plus modeste que le conseiller fédéral Albert Rösti a été reçu mardi à Berne: pain sec, carottes biscornues et...

Alimentation

Trop de mercure dans le thon en conserve

mardi 29 octobre 2024

ATS/AFP

Le thon en conserve est largement contaminé au mercure, une substance nocive pour la santé, dénonce mardi l'ONG Bloom qui, avec Foodwatch, demandent de «prendre des mesures d'urgence», dont...

Alimentation

Haro sur la viande de synthèse!

jeudi 19 septembre 2024

Philippe Castella

Manger de la viande de synthèse produite en laboratoire, cela vous tente-t-il? Vous n’aurez peut-être pas à vous poser la question si Pierre-André Page obtient gain de cause, ce jeudi en...

Alimentation

Pyramide alimentaire mise au vert

jeudi 12 septembre 2024

Sophie Gremaud

La pyramide alimentaire suisse et les recommandations nutritionnelles sur lesquelles elle se fonde font peau neuve. Destiné aux adultes en bonne santé de 18 à 65 ans, cet outil est élaboré par...