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Le Courrier L'essentiel, autrement

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Alimentation

Contrechamp

La foire aux labels alimentaires

La prolifération des labels alimentaires dans la grande distribution «est l’expression du manque de conditions-cadres du marché et de la production agricole», selon Rudi Berli, de l’organisation paysanne Uniterre. Instruments de stratégies commerciales limitées, les labels s’avèrent insuffisants à résoudre les problèmes structurels de l’agriculture suisse. Etat des lieux.