Elle est arrivée à Lausanne avec tout son matériel, four, fourneau, basculante (sauteuse), frigos… Puis en quelques heures, son «labo» de la Pallanterie, à Meinier (GE), a été installé par l’équipe technique du festival. «Une petite fourmilière s’est activée. Au final, on est équipés d’une vraie cuisine professionnelle au beau milieu de Lausanne», se réjouit Sophie. < Lire aussi notre reportage “Dans les coulisses de la Cité” Jeudi dernier après