Vaud

Vingt-cinq ans de vente directe

A l’origine du Marché paysan, l’épicerie de la ferme des Meldem, à Apples, a vécu sa dernière édition.
Vingt-cinq ans de vente directe
Martine et ­Bertrand Meldem ont vécu leur ­dernier Marché paysan. ­Roseline Baud (au centre) s’apprête à ­relever le défi. SIGFREDO HARO
Alimentation

Samedi, Martine et Bertrand Meldem, agriculteurs d’Apples, ont vécu leur dernier Marché paysan. Celui-ci déménagera à la route de Cottens dès le 1er septembre. A cette occasion, une marche symbolique est partie de la ferme du Tirage jusqu’au futur point de vente. «La préparation de cette dernière journée festive m’a ramené au jour où l’on a décidé de se lancer, il y a 25 ans, confie Bertrand Meldem. L’exploitation du domaine ne suffisait

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