Séverine Vitali et Ursula Markus publient La Cuisine des réfugiés, un livre de cuisine pas comme les autres: on y découvre les recettes préférées de personnes réfugiées, vivant à Zurich et dans ses environs. Un ouvrage illustré, qui en plus de faire découvrir de nouveaux plats, raconte avec optimisme des parcours de vie cabossés. Pourquoi avoir choisi d’aborder le thème des réfugiés à travers la cuisine? Séverine Vitali: L’idée du