Aussi loin qu’elle s’en souvienne, Lara Graf a toujours voulu travailler avec les animaux. «Mais pas forcément dans l’agriculture», lance-t-elle. Fascinée par les chevaux, elle rêve d’avoir son équidé à la ferme, une passion que son père ne partage pas. «J’organisais des ventes de pâtisserie pour pouvoir m’acheter un jour un cheval», se rappelle avec […]
Lara Graf: «Cela a été une révélation»
Chez les Graf, Lara dessine l’avenir avec ses bufflonnes. Dans cette famille d’agriculteurs et bouchers genevoise, la fille aînée porte l’innovation avec ses produits à base de lait des bufflonnes qu’elle élève.
