Tandis que le marché s’effondre, certains producteurs parviennent à tirer leur épingle du jeu en limitant au maximum les intermédiaires. C’est mieux que rien, mais pour eux, c’est loin d’être la panacée.
A la ferme des Avouillons, à Gland, Stéfanie Baumgartner et son mari proposent du lait cru en libre-service au prix de 1 fr. 50 le litre. CÉDRIC SANDOZLa Côte
Hausse du coût de la vie, flambée des tarifs, diminution du pouvoir d’achat: le vocabulaire pour l’exprimer est riche, mais beaucoup de Suisses le sont de moins en moins. Tout augmente, entend-on ici et là. Tout? Pas tout à fait. Le prix du litre de lait, lui, n’est pas concerné. Il affiche au contraire une […]
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