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Le Courrier L'essentiel, autrement

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Moins sucré, mais toujours trop salé

Dix ans après la Déclaration de Milan, le sucre diminue. L’industrie alimentaire résiste sur le sel.
Seul signataire à accepter de réduire le sel, Aldi Suisse fait figure d’élève modèle. Son CEO, Jérôme Meyer, a été convié aux côtés d’Elisabeth Baume-Schneider lors de la conférence de presse. KEYSTONE
Alimentation

N’en déplaisent aux becs à sucre, yogourts, sérés, céréales, boissons lactées et rafraîchissantes sont de moins en moins sucrés. Et la tendance va se poursuivre d’ici à 2028. En signant la cinquième mouture de la Déclaration de Milan ce jeudi 21 août, 21 entreprises se sont engagées à réduire la teneur en sucres de leurs […]

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