Bondelle fumée et palée aux câpres auront ravi des papilles le soir du Réveillon dans le canton de Neuchâtel, mais pour combien de temps encore? Le secteur de la pêche professionnelle est en sursis. Si on extrayait des eaux du lac en 2016 jusqu’à 350 tonnes de poissons adultes par an, les filets n’en retiennent plus […]
Une profession dans la nasse
Les corégones se faisant plus rares dans le lac de Neuchâtel, l’avenir des actrices et acteurs de la pêche professionnelle se pose. Des paiements directs sont suggérés pour les aider.
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