L’industrialisation de l’alimentation et la mondialisation des échanges font augmenter les prix agricoles. Les paysan·nes sont poussé·es à agrandir leur exploitation, à s’équiper de façon toujours plus coûteuse et sophistiquée ainsi qu’à employer des méthodes nocives pour les sols et la biodiversité afin de produire toujours plus de denrées qui puissent satisfaire aux exigences de […]
Promouvoir les circuits courts agricoles et alimentaires
Face à l’agriculture mondialisée et aux industries de transformation alimentaire, des projets d’agriculture de proximité se développent en Europe. A l’image de l’expérience meyrinoise du quartier de Vergers, dans le canton de Genève. Une piste à suivre pour «une démocratisation de la politique alimentaire», avance Emmanuel Deonna.