Après l’annonce en novembre du projet, place à sa concrétisation. Mercredi, la ville a officiellement inauguré son label «Café historique de Lausanne». Le syndic Grégoire Junod en personne a dévoilé une plaque apposée sur le café de l’Hôtel-de-Ville, place de la Palud. Outre la pose des distinctions à la devanture des 44 cafés, l’opération donne naissance […]
Les cafés historiques ont leur label et leur livre
Afin de valoriser ces témoins de l’évolution de la ville, Lausanne a recensé 44 cafés historiques. Un livre détaille ce «trésor».
