Le premier site industriel en Suisse de production de protéines grâce à des centaines de millions de mouches. C’est ce projet d’une valeur d’environ 3 millions de francs qu’Elisa Filippi, ingénieure agronome et directrice générale de la start-up TicInsect à Tesserete, aux portes de Lugano, entend lancer d’ici à la fin de l’année. «Des pourparlers sont […]
Des déchets qui deviennent nourriture
Une start-up tessinoise recourt aux mouches pour produire des farines destinées aux animaux.
Locarno
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