«J’ai l’impression qu’on leur a dit qu’ils nous avaient manqué hier, et on doit déjà leur dire au revoir aujourd’hui…» Attablé au Gobelet d’argent, aux Eaux-Vives, ce jeune homme en bleu de travail, résume bien le sentiment des clients des cafés genevois ce mercredi matin. L’incompréhension et la résignation. Dès ce mercredi soir à 23 heures, les restaurants fermeront et n’ouvriront pas avant, peut-être, un mois. Lundi, le Conseil d’Etat a