International

Ruée sur le faux burger

L’arrivée de nouvelles habitudes alimentaires est facilitée par la prise de conscience environnementale.
Ruée sur le faux burger
En Allemagne, la "success story" du burger végane a démarré au printemps dernier quand le discounter Lidl a organisé deux opérations promotionnelles tests de steaks hachés Beyond Meat Burger, garantis sans un gramme de viande et également disponibles en Suisse. DR
Alimentation

Ils se nomment Next Level Burger (Lidl), Wonderburger (Aldi), Incredible Burger (Nestlé/McDonald) ou encore Veggie King (Burger King). Ces burgers vegan de la nouvelle génération sont les nouvelles stars des rayons «viande» et des restaurants fast-foods allemands. Bien que fabriqués à partir de soja ou de pois chiches et de jus de betterave, leur apparence et leur texture n’ont pas grand-chose à envier au bon vieux steak haché pur bœuf.

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