Suisse

Des crevettes durables

Une usine ultra-moderne d’élevage de crustacés vient de lancer sa production à Rheinfelden, en Argovie.
Des crevettes durables
Il y a bel et bien un marché pour des crevettes élevées localement. PHOTO PRÉTEXTE KEYSTONE
Consommation

Avec ses longues façades grises quasiment dépourvues de fenêtres, le bâtiment ne paie pas de mine. Après avoir franchi plusieurs portes, l’une d’elles s’ouvre sur une atmosphère moite et à l’odeur saline. Dans cette immense halle sont alignés huit bassins de près de 40 mètres de long contenant chacun 100 m3 d’eau chauffés à 28 degrés, dans lesquels barbotent des milliers de crevettes à pattes blanches. Certains de ces crustacés, mesurant déjà plus

Pour lire la suite de cet article

Vous êtes déjà abonné? Connexion

Abonnez-vous
A partir de 9.50 / mois
je m'abonne
Testez-nous
3.- pour un jour

Connexion