N’a-t-on pas de bien belles coutumes, en Suisse? Ce folklore qui constitue notre identité, et dont on observe avec délice les variations selon les cantons, est aussi précieux qu’il peut parfois s’éteindre, l’époque et la technologie aidant. Aussi voit-on parfois tel patois disparaître malgré la résistance de quelques irréductibles. Ces petits trésors inestimables, l’UNESCO s’est donné pour mission de les répertorier dans sa «liste des traditions vivantes de Suisse», dont