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La mère nourricière

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Elle est entrée en cuisine comme on entre en religion. Après une sorte de révélation survenue à l’âge de 16 ans, et avec la même soif d’absolu. Partie de rien, la Cheffe, comme l’appelle le narrateur jusqu’aux dernières pages du roman, convertit à son art ensorcelant les gastronomes de Bordeaux. Mais le charme se rompt. Survient la Chute, ou plutôt, la traversée du désert dans laquelle l’entraîne le fruit (sec)

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