Genève

Redonner une éthique à la consommation

ALIMENTATION • Un supermarché paysan devrait voir le jour dans le futur quartier des Vergers, à Meyrin. Il impliquera producteurs, artisans et consommateurs.
Plusieurs coopératives maraîchères sont présentes à Genève (ici les Jardins des Charrotons). Mais le projet des Vergers se montre plus ambitieux Jean-Patrick Di Silvestro

Idée novatrice, le supermarché participatif paysan (SPP) verra le jour au sein de l’écoquartier des Vergers, à Meyrin (GE), dont le chantier devrait aboutir en 2018 pour accueillir 1250 ménages. L’édition 2015 de la Bourse cantonale du développement durable a d’ailleurs primé le projet. Le concept? Impliquer producteurs, artisans et consommateurs dans la prise de décision et la gestion du supermarché. Un gérant, organisant stocks et plannings, ainsi qu’un employé

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