Manger local, a fortiori bio, c’est bien beau mais un peu bobo et surtout très cher. Une rengaine qui colle à la peau de l’agriculture de proximité, quand bien même elle ne se vérifie pas toujours dans les étals. Certains produits, comme les fruits et les légumes, sont particulièrement concurrentiels – pour ne pas dire […]
Acheter local, une histoire de blé
Quel est l’impact d’une consommation en circuits courts sur le porte-monnaie? L’option peut s’avérer moins élitiste qu’il n’y paraît et pose d’autres questions sur le rapport de notre société à l’alimentation.
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Série d’été – De la fourche à la fourchette
Du champ à l’assiette, notre manière de nous nourrir soulève des questions économiques, sociales et environnementales. Cet été, Le Courrier s’intéresse aux enjeux de l’alimentation dans...