Côte de bette verte frisée de Genève, poireau Dubouchet Grosjean ou tomate de Chancy. Peut-être avez-vous déjà croisé dans un panier de légumes ces variétés typiquement genevoises, bien qu’elles ne soient que rarement étiquetées comme telles. Elles sont pourtant le témoin de l’histoire d’un territoire agricole marqué par des conditions de productivité favorables mais aussi […]
Du local, de la graine à l’assiette
Genève, terre de maraîchage, veut redonner de l’élan à sa production locale de semences et à la vente de ses variétés oubliées. Un plan d’action est lancé.
Pour lire la suite de cet article
Vous êtes déjà abonné?
Accès 1 jour
3.-
Dossier Complet
Série d’été – De la fourche à la fourchette
Du champ à l’assiette, notre manière de nous nourrir soulève des questions économiques, sociales et environnementales. Cet été, Le Courrier s’intéresse aux enjeux de l’alimentation dans...