Pour le Gruyère AOP, le marché américain est porteur. En 2024, un record de 4341 tonnes de meules a été vendu dans le pays de l’Oncle Sam: un volume, en hausse de 501 tonnes par rapport à 2023, qui représente plus de 10% de la production et un tiers des exportations de Gruyère. C’est dire […]
Coup dur pour le Gruyère AOP
Le Gruyère AOP exporte plus de 10% de sa production aux Etats-Unis. Les taxes pourraient faire reculer les ventes de 1000 tonnes au pays de l’Oncle Sam et conduire à des restrictions de production.