Créé il y a 30 ans par une poignée d’éleveurs, Biolait collecte aujourd’hui le lait de 1200 fermes situées partout en France. Alors que Lactalis a annoncé cesser ses contrats dans des centaines de fermes, les éleveurs de Biolait sont protégés.
Contrairement aux grandes laiteries industrielles, qui optimisent au maximum le coût de leurs collectes et ne passent que là où c’est rentable, Biolait ramasse le lait partout en France et garantit un prix stable et identique pour tous les éleveurs, KEYSTONEFrance
Maîtriser la collecte du lait et avoir la main sur les prix: telles étaient les motivations des six éleveurs qui ont créé Biolait en 1994 dans l’ouest de la France. Trente ans plus tard, cette maîtrise des coûts de commercialisation reste centrale pour les producteurs et productrices qui choisissent cette organisation pour collecter leur lait […]
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