La collaboration entre l’antispéciste Virginia Markus et l’ancien éleveur Stéphane Baud est fructueuse, selon les deux intéressé·es. DRAntispécisme
«A un moment, tu amènes tes bêtes à l’abattoir et tu les trahis.» C’est quand cela est devenu intenable pour lui que Stéphane Baud a décidé de mettre un terme à son activité d’élevage dans une micro-ferme. Une activité qu’il menait jusqu’en 2022. Il confectionne maintenant des pâtisseries végétales. Nadine Garnier a pour sa part […]
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