La bataille pour le Gruyère AOP devra miser sur une
promotion tous azimuts afin de se
démarquer d’homonymes américains
de moindre qualité.
JEREMY RICO-ARCHIVESAppellation d'origine
«Comme un bon fromage, cette affaire a vieilli et est maintenant mûre pour notre examen.» Assurément, les juges américains ne manquent pas d’humour. Pas sûr toutefois que l’Interprofession du Gruyère (IPG) ait goûté à ce savoureux trait d’esprit. Dans leur décision rendue vendredi dernier, les trois juges de la Cour d’appel fédérale du quatrième circuit, […]
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