Les habitants et habitantes de Suisse consomment en moyenne 51 kilos de viande par personne. C’est trop pour la planète et pour la santé. La votation du 25 septembre sur l’élevage intensif met à nouveau l’alimentation au cœur des débats. Le point avec la professeure de sociologie de la consommation Marlyne Sahakian et son assistante […]
Des repas moins carnés
En Suisse, la consommation de viande diminue, mais la population reste déconnectée de ses modes de production. Ce constat sera l’un des enjeux de la votation sur l’élevage intensif le 25 septembre.
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