En Suisse, la consommation de viande diminue, mais la population reste déconnectée de ses modes de production. Ce constat sera l’un des enjeux de la votation sur l’élevage intensif le 25 septembre.
Selon Marlyne Sahakian, quand des images choquantes des abattoirs sont dévoilées, certaines personnes ont tendance à faire
l’autruche, comme pour la crise climatique. «Pour d’autres, les émotions sont vectrices de changement.» KEYSTONE-PHOTO PRETEXTEVotation
Les habitants et habitantes de Suisse consomment en moyenne 51 kilos de viande par personne. C’est trop pour la planète et pour la santé. La votation du 25 septembre sur l’élevage intensif met à nouveau l’alimentation au cœur des débats. Le point avec la professeure de sociologie de la consommation Marlyne Sahakian et son assistante […]
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