Le fonctionnement des plateformes est moins
automatisé que les
plateformes elles-mêmes
le voudraient, explique Luca Perrig. JPDSLivraisons
Il vous a peut-être livré un riz sauté aux légumes ou un curry rouge végétarien dans le cadre de son travail de doctorat. Luca Perrig, sociologue à l’université de Genève, se penche depuis plusieurs années sur le fonctionnement des entreprises de livraison de nourriture à domicile. Entre 2017 et 2018, il a enfilé le sac […]
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