Moins de viande dans nos assiettes. C’est l’objectif d’une motion que Louise Trottet, élue verte au délibératif de la Ville de Genève, compte déposer mardi à la plénière du Conseil municipal. Le texte demande une augmentation de l’offre végétarienne, en passant notamment par les restaurants scolaires. A ce jour, un plat sans viande ni poisson est proposé une fois par semaine aux enfants; la vice-présidente des Verts genevois souhaite voir