Comment le croire? L’importance de se laver les mains a constitué une découverte scientifique. Celle-ci date de la fin des années 1840 et est survenue dans le Grand Hôpital de Vienne, qui était pourvu de deux maternités. «Les parturientes mouraient les unes après les autres de fièvres puerpérales, une infection que l’on n’appelait pas encore nosocomiale, l’existence des microbes n’ayant pas encore été établie par Louis Pasteur», raconte le professeur