Apparemment, ce ne serait qu’une affaire de cuisine, additionnée d’un peu de «magie». Etienne Jeoffroy, ingénieur en sciences des matériaux, parle de «meringues» fabriquées avec un mixeur. Mais cette mousse poreuse n’a pourtant rien d’un dessert: ce que la start-up FenX, à ­Zurich, prépare pourrait devenir le matériau d’isolation de l’avenir: bon marché, recyclé, recyclable, […]