Vert pour sa durabilité, blanc pour sa qualité et rouge pour sa proximité: à en croire Stefan Kohler, gérant de l’association IP Lait regroupant les acteurs de l’économie laitière suisse, le logo du nouveau label Swissmilk Green symboliserait les qualités du lait suisse. Présenté hier à la presse au Palais fédéral en présence du président de la Confédération Ueli Maurer et du ministre de l’Agriculture Guy Parmelin, ce label entrera