Ça bouge du côté de la formation en tourisme à Sierre. Dès la rentrée 2020-2021, la Haute Ecole spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO) proposera aux étudiants un nouveau cursus revu en profondeur, a rapporté la RTS il y a quelques jours. Cette mue est révélatrice des défis auxquels est soumis le tourisme suisse. Entretien avec Roland Schegg, professeur à la Haute Ecole de gestion de la HES-SO Valais-Wallis de Sierre.