Neuchâtel

Un marché couvert en altitude

Il y a un peu plus d’un an ouvrait à La Chaux-de-Fonds la Hall’titude, le premier marché couvert de l’Arc jurassien. Une aventure semée d’embûches.
Un marché couvert en altitude
La halle des commerçants de bouche, avec pain, fromage, poisson, viande, légumes et même vin. HALL'TITUDE
Commerces

«Je suis soulagé. J’ai retrouvé un poissonnier qui complète l’équipe de la Hall’titude après le départ du précédent. Manuel Porchia est un vrai professionnel qui a fait ses armes avec Freddy von Kaenel, le dernier grand spécialiste des produits de la mer à La Chaux-de-Fonds.» Alors que le petit commerce périclite à La Chaux-de-Fonds peut-être plus qu’ailleurs, l’affineur fromager Loan Sterchi a réalisé le projet cher à son père Pierre-Alain: ouvrir à

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