«Je suis soulagé. J’ai retrouvé un poissonnier qui complète l’équipe de la Hall’titude après le départ du précédent. Manuel Porchia est un vrai professionnel qui a fait ses armes avec Freddy von Kaenel, le dernier grand spécialiste des produits de la mer à La Chaux-de-Fonds.» Alors que le petit commerce périclite à La Chaux-de-Fonds peut-être plus qu’ailleurs, […]
Un marché couvert en altitude
Il y a un peu plus d’un an ouvrait à La Chaux-de-Fonds la Hall’titude, le premier marché couvert de l’Arc jurassien. Une aventure semée d’embûches.
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