Vaud

Retour de la journée sans viande

Dix ans après une première tentative, la gauche vaudoise souhaite imposer une journée végétarienne.
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Cette mesure pourrait toucher les restaurants des hôpitaux, de l’administration, des écoles, des universités, et bien d’autres lieux encore. KEYSTONE- Prétexte
Durabilité

Une journée hebdomadaire sans viande ni poisson dans nos assiettes! Et ce dans toutes les cantines et restaurants partenaires de l’Etat de Vaud. C’est l’idée du député socialiste lausannois Jean Tschopp pour lutter contre le réchauffement climatique. Sa motion, déposée au Grand Conseil mardi 25 juin, demande en effet que l’empreinte carbone puisse être amenuisée par la diminution de la consommation de mets carnés. Selon le motionnaire, qui n’est «pas végétarien»,

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