Les abeilles, un gagne-pain fragile
Apiculteur professionnel depuis dix ans, Jacques Castella a dû diversifier son activité pour en vivre.

Fribourg
Dans la fraîcheur matinale, elles ne sont qu’une poignée à pointer dehors le bout de leur dard. Ces quelques courageuses se sont déjà mises au travail autour de la maison de Jacques Castella à Neirivue. «On en voit déjà quelques-unes avec du pollen», observe l’apiculteur en pointant du doigt l’une de ses abeilles. Le réveil de ses protégées marque le début de plusieurs mois de travail intense. «Dès maintenant, c’est
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