La Vénétie est la première destination touristique en Italie, avec des retombées économiques estimées à 13 milliards d’euros par an. Avec une présence annuelle de 27 millions de visiteurs dont 75% d’«excursionnistes» – qui descendent des paquebots pour une courte visite –, la ville ne peut plus absorber le flux continu de touristes sans perdre son âme. Et pourtant, Venise tire divers bénéfices de la manne touristique: qualité des services, richesse pour