Vendredi matin, 8h15. L’Epicerie d’Hermance a déjà ouvert ses portes. Les denrées y sont présentées avec minutie, le lieu respire la propreté. Sur le côté, une longue table en bois massif permet de s’asseoir pour boire le café. Face aux savons, dans un espace qui devait autrefois servir de cagibi, une petite pièce en «L» accueille l’agence de la Poste. Large d’environ deux mètres, l’installation – toute jaune – comprend