Depuis plus de vingt ans, l’anthropologue Florence Bergeaud-Blackler suit l’évolution du marché halal en Europe: elle tire de ses recherches un livre passionnant, Le Marché halal, ou l’invention d’une tradition, qui vient de paraître au Seuil. Selon elle, en moins de trente ans, le marché halal est devenu non seulement un «marché florissant pour ses […]
Quand le marché dit la Loi
Loin d’être un simple choix privé, la consommation halal est devenue un marché né d’une alliance entre néolibéralisme et fondamentalisme.