Les métiers de la vigne et du vin suscitent un regain d’intérêt auprès des jeunes. Le nombre de diplômés reste toutefois très insuffisant pour assurer la relève.
Le vignoble valaisan compte quelque 5000 hectares. Valéry Héritier/cc 3.0Valais
Après trois petites récoltes, la vendange 2016 s’annonce belle en Valais. De quoi réjouir la filière vitivinicole, rarement abreuvée de bonnes nouvelles: faute de perspectives rassurantes, les jeunes hésitent à s’engager dans cette voie. Bon an mal an, une dizaine de viticulteurs et autant de cavistes sortent de l’École cantonale d’agriculture. On constate toutefois «une […]
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