Suisse

Des vers de farine au menu

Des étudiants bernois anticipent l’ouverture du marché aux mets à base d’insectes.
Berne s’apprête à autoriser la commercialisation des vers de farine (photo) Luk
Alimentation

Etes-vous prêt à vous nourrir d’insectes? Sachez que vous êtes un entomophage, voire un entomophile. En Suisse, c’est encore un comportement sujet à caution, mais les amateurs de criquets ou de vers de farine pourront bientôt sortir de l’ombre. La commercialisation de produits à base d’insectes est sur le point d’être légalisée. «Le Conseil fédéral déterminera d’ici à la fin de l’année la date d’entrée en vigueur de la nouvelle

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