La Municipalité de Lausanne projette de faire passer de 50% à 70% la part des produits bio et locaux dans les réfectoires des institutions d’accueil de jour de l’enfance (CVE-APEMS), des écoles primaires et secondaires, de l’hôtel de police et du centre de formation de la protection civile. Ce projet d’envergure, programmé sur une période […]